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该校是江苏省首家专注于旅游餐饮与营养健康人才培养的职业教育机构。中心依托南京丰富的旅游资源和深厚的饮食文化底蕴，开设旅游服务、烹饪工艺、营养配餐等特色专业，构建"产教融合、工学一体"的现代职教体系。
中心拥有国家级实训基地和行业大师工作室，配备智能化教学厨房、VR导游实训室等先进设施，与金陵饭店、南京博物院等30余家单位建立校企合作。近年来师生在全国职业院校技能大赛中屡获金奖，毕业生就业率连续五年保持98%以上，为长三角地区文旅产业输送了大批懂健康、精技艺的高素质技术技能人才。
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