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该校坐落于淮安高教园区,是江苏省唯一一所以食品科学为特色的省属公办高职院校。学院始建于1958年,现设有食品科技、药品生产、烹饪工艺、酒店管理等20余个专业,其中食品加工技术、食品营养与检测等专业为省级特色专业。学院建有国家级食品加工实训基地、省级食品检测中心等现代化实训场所,与中粮集团、雨润集团等知名企业开展深度校企合作。近年来,学院毕业生就业率保持在98%以上,为食品行业培养了大批高素质技术技能人才,被誉为"江苏食品行业的黄埔军校"。