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该校是由四川省烹饪高等专科学校与知名餐饮品牌"谭鱼头"联合创办的特色烹饪教育机构。学院依托四川烹饪高等专科学校雄厚的师资力量和谭鱼头丰富的实战经验，专注于川菜技艺的传承与创新，特别以鱼头火锅等特色川味烹饪技艺为教学重点。学院拥有现代化的实训厨房和标准化操作间，采用"校企合作、产教融合"的办学模式，开设川菜工艺、火锅调制、餐饮管理等特色课程，培养既懂传统技艺又具备创新能力的复合型烹饪人才。毕业生可获得国家认可的职业技能证书，并享有优先进入谭鱼头全国连锁体系就业的机会，是川菜技艺传承与餐饮人才培养的重要基地。
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