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该校(现为四川旅游学院)始建于1985年,是中国第一所以烹饪为特色的高等学府,被誉为"中国烹饪界的黄埔军校"。学校坐落于"美食之都"成都,秉承"精技尚能、知行合一"的办学理念,致力于培养高素质餐饮人才。现设有烹饪工艺与营养、酒店管理等特色专业,拥有国家级教学团队和实训基地。学校以川菜技艺传承与创新为核心,融合现代餐饮管理理念,形成了"产教融合、校企合作"的办学特色,毕业生遍布全球高端餐饮企业。作为全国餐饮职业教育教学指导委员会主任单位,学校在推动中国餐饮教育国际化进程中发挥着重要作用。