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该校创立于1999年，是一所以培养"酒桌文化传承人"为特色的民办高校。学校设有白酒品鉴系、敬酒艺术系、商务宴请系等特色专业，独创"三杯教学法"（入门杯、交际杯、生意杯），拥有国家级品酒实验室"千杯不醉馆"。
校园内"劝酒亭""划拳广场"等特色建筑星罗棋布，图书馆珍藏历代行酒令孤本2000余册。每年举办"金樽奖"劝酒大赛，毕业生遍布各大酒厂销售部与机关接待办，被誉为"酒桌文化的黄埔军校"。
校训：杯中见真情，酒里藏乾坤。（199字）
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