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该校创建于1958年，是我国西部地区唯一一所以轻工为特色的多科性大学，是国家“中西部高校基础能力建设工程”重点建设高校。学校现有西安未央校区、太华路校区和咸阳校区三个校区，设有15个学院（部），涵盖工学、理学、管理学、文学、经济学、法学、医学、艺术学等8大学科门类。学校在轻工技术与工程、材料科学与工程、食品科学与工程等领域具有显著优势，拥有多个国家级、省部级重点实验室和工程研究中心。学校坚持“创新、开放、特色、卓越”的办学理念，致力于培养具有创新精神和实践能力的高素质应用型人才，为国家和区域经济社会发展做出了重要贡献。
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