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该校是经江苏省人民政府批准设立的全日制高等职业院校，专注于培养酒店管理、旅游服务、烹饪艺术等领域的高素质技能型人才。学院秉承"知行合一、德技双馨"的办学理念，与国内外知名酒店集团深度合作，采用"理论+实践"的教学模式，建有现代化实训基地和模拟酒店教学环境。师资队伍由行业专家和资深教师组成，开设酒店管理、烹饪工艺、旅游管理等特色专业，注重学生职业素养与实操能力的培养。学院地处历史文化名城扬州，校园环境优美，为学生提供国际化教育平台和优质就业渠道，毕业生深受万豪、洲际等国际酒店集团青睐。
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